Últimas noticias del restaurante El Brezo
  • José Luis Muñoz (Bodegas Tábula) en Restaurante El Brezo de Palencia

  • Una visita muy especial y un subidón sus palabras hacia nuestro restaurante

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      • El pasado Martes 15 de Marzo recibimos la visita de una persona muy especial, alguien con quien ya habiamos tenido el gusto de compartir mesa hace tiempo pero que hoy nos ha querído corresponder con su visita, se trata de José Luis Muñoz gerente de Bodegas Tábula , una bodega muy muy especial de la Ribera del Duero. Esta visita nos ha hecho mucha ilusión por varios motivos, primeramente por poder servir nuestros platos a una persona que ama la cocina y tiene un muy buen paladar, alguien que viene del mundo de la restauración y que puede comparar nuestro servicio con otros muchos restaurantes y aunque no nos iba a poner nota siempre es una responsabilidad. 
      • jose luis muñoz bodegas tabula ribera duero en brezo palencia.jpeg Pues nos ha encantado tu visita José Luis, y esas palabras de ánimo. 
      • Además y como era de esperar hablamos de sus vinos, algo que en restaurante El Brezo es prioritario pues maridar una buena comida con un buen vino hace que el resultado sea el deseado y que no es otro que excelente. Por eso estuvimos hablando de sus vinos, unos vinos de Ribera del Duero, si, pero de una zona muy muy especial de la Ribera en pleno corazón de la misma, donde las condiciones , altura , temperatura y otras son las mejores para la elaboración del buen vino. Y entrados en materia nos centramos en dos vinos que tendremos a disposición de nuestros comensales más exigentes y que son Gran Tábula y Clave de Tábula, este último es la creme de la creme de la bodega ya que sale de las uvas de una zona muy pequeñita de las Bodegas tábula de Ribera del Duero, con poco más de una hectárea y donde se consigue una uva muy especial que da pie a este vino excelente que es cláve de Tábula. Pero no se queda ahí , Bodegas tábula tiene otros vinos muy buenos y también de precios muy competitivos para quien no desea elevar mucho el presupuesto... algunos ejemplos son;
        • Damana 5 2018
        • Damana Crianza 2018
        • Tábula 2017
        • Gran Tábula 2016
        • Clave de Tábula 2012
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      • Y lo mejor como siempre para el final, pues como ya hemos comentado al finalizar el servicio José Luis Muñoz, persona muy amable y cercana, ser acercó y nos hizo un comentario que igual no está bien poner aquí pero como en este tiempo tan difícil que nos ha tocado vivir nos hace falta ánimo y autoconfianza lo pondremos, vino a ser algo como esto...
      • Si con unas alcachofas y un pil pil como me has servido hoy no tienes cola en el Bar en Madrid te están esperando con los brazos abiertos.
      • Con esto no queremos nada más que dar las gracias a esta persona tan profesional, tan amable y tan educada y que aparte de cumplir y venir a nuestro restaurante ha hecho que cogamos fuerzas para seguir al pie del cañon y seguir por el camino que elegimos, el de la comida de la tierra dispuesta de una forma natural con una buena cocina y con platos de temporada todo ello pensando en que quien venga a disfrutarlos salga con algo más que eso de como nos hemos puesto... 
      • Por último que decir que desde el Restaurante El Brezo de Palencia les esperamos con nuestros mejores platos y con nuestra recomendación de buen vino y en este caso con nuestra recomendación del los vinos de las Bodegas Tábula de Ribera de Duero en especial estos dos;
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        y estas son las puntuaciones de estos vinos en la Guia Peñin, solo un ejemplo para ver su calidad.
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      • Pues nada más recueden que si les gusta disfrutar de la buena comida en el Restaurante El Brezo nos adaptamos a sus preferencias y le proponemos la mejor versión de su idea procurando que el resultado final sea su completa satisfacción. Recuerde que para comidas y cenas debe reservar la mesa con antelación para tener el sitio reservado. Les esperamos.
      • reservas restaurante el brezo palencia

35€ (IVA incluido) 

COMPROMISO DE CALIDAD
 
En el Restaurante el Brezo utilizamos siempre los mejores y más frescos productos del mercado priorizando los de cercanía y temporada, por ello pudiera ocurrir que no todos los platos ofrecidos estén disponibles en algún momento; y sobre todo que le ofrezcamos platos que, acorde con el momento de temporada, no estén en carta. Nuestro compromiso es con la tradición y con la calidad del producto; respetando las recetas de toda la vida.
Este es un ejemplo fe lo que puedes encontrar en en menú del día en Palencia ;
 
PRIMEROS PLATOS
 
Menestra de Verduras rebozadas al Estilo de Palencia
ó 
Ensalada de queso de cabra con frutos secos
 
 
 
SEGUNDOS PLATOS
 
Bacalao al ajo Arriero
ó
Cabrito entreasado
 
 
 
POSTRE CASERO
 
 
 
El menú incluye pan e iva
* La bodega se contrata aparte
 
 
 
 
Lunes, 06 Diciembre 2021 13:48

Menús Navidad 2021

Escrito por

Menús para Navidad 2021

Menús especiales para disfrutar en navidad 

Restaurante El Brezo de Palencia les desea una feliz navidad y les anima a venir a vernos para disfrutar de nuestros excelentes menús de navidad en Palencia, elaborados priorizando la calidad por encima de todo. Si quiere pasar estos días sin preocuparse de la cocina, venga a vernos y les aseguramos una experiencia genial. Comentarles que debido al gran incremento de nuestros productos hemos tenido que adecuar el precio de los menús intentando no perder nuestra identidad de calidad. Les dejamos con los menús, esperamos verles pronto y no se olviden reservar mesa Restaurante Brezo Palencia pues estos días son muy concurridos y se hace difícil decir no ha sitio. 

Comer a la Carta en Palencia

 

COMPROMISO DE CALIDAD
En el Restaurante el Brezo utilizamos siempre los mejores y más frescos productos del mercado priorizando los de cercanía y temporada, por ello pudiera ocurrir que no todos los platos ofrecidos estén disponibles en algún momento; y sobre todo que le ofrezcamos platos que, acorde con el momento de temporada, no estén en carta. Nuestro compromiso es con la tradición y con la calidad del producto; respetando las recetas de toda la vida.

 ENTRANTES Y ENSALADAS

Tigres 1.8 €/ud.
 Rico mejillón relleno de hortalizas y su velouté
 
Revuelto de temporada 13,50 €
Media ración 7 €
Con huevos de corral, aprovechando los mejores ingredientes de cada
época del año.
 
Pulpo a la plancha 19,50 €
Pescado en las Rías Gallegas, cocido en casa y a la plancha
 
Croquetas caseras 10 €
Media ración 5€
De pollo, jamón, chipirones, queso…
 
"Especialidad" Menestra de verduras 18 €
Media ración 9 €
Guiso tradicional palentino de verduras frescas de temporada
 
Tabla ibérica de quesos 16 €
Selección de los mejores quesos de nuestro país, con mermelada
de fruta de temporada. Una opción ideal también para el postre.
 
Ensalada de cogollos con antxoas 13,50 €
A la plancha, con anchoas del mar Cantábrico
 
Ensalada de la huerta 9 €
Selección de hortalizas frescas de la huerta palentina aderezadas
con AOVE y vinagre de Jerez
 
Ensalada mixta 12 €
Con huevo de corral cocido y bonito del norte en escabeche
 
Pimientos asados con antxoas 14,50 €
Anchoas del cantábrico en salazón con pimientos rojos asados
 

CARNES

Solomillo a la plancha 22 €
Con guarnición de patatas fritas
 
Mollejas de lechazo 16 €
Fritas o guisadas
 
Chuletillas de lechazo 19 €
Con patatas fritas y pimiento del padrón
 
Entrecotte 21 €
Con guarnición de patatas
 
Pollo de corral al chilindrón 17,50 €
De corral auténtico y alimentación natural ecológica, guisado
a mimo “al chop chop”.
 
Cabrito entre asado 22 €
De Asturias a nuestra cazuela castellana
 
Callos guisados 13 €
Con jamón ibérico , choricito…
 
Solomillo Wellington(Para dos personas) 45 €
Hojaldrado y acompañado de una finísima salsa española
 
Presa de ibérico de bellota(dos personas) 43 €
Cocinada a la plancha entera, en su punto.
  

PESCADOS

Merluza del cantábrico 21 €
Del pincho “pescada de ayer”. A la romana o a la plancha.
A la cazuela 22.50€
 
Bacalao al pil-pil 23 €
En su punto de sal, y su pilpil ligado con AOVE suave.
 
Kokotxas de merluza 25 €
Finísimas… Rebozadas, al ajillo o al pilpil.
 
Arroz con bogavante 25 €
 
Por encargo preferiblemente, el precio puede variar.
Pescados de roca y mariscos según disponibilidad de mercado….
¡Déjese aconsejar por nuestro personal!
 

POSTRES

Crême bruleé 5,50 €
 
Coulant de chocolate 6,50 €
 
Tarta cremosa de queso 6 €
 
Naranja flambeada 5 €
 
Postres tradicionales caseros 5 €
 
Natillas, flan, arroz con leche, púdin, mousses…
 
 
 
 

Disponemos del mejor purificador de aire del Mercado

Reserva tu mesa en Palencia con total confianza

En la época que vivimos actualmente, reservar una mesa en un restaurante de Palencia es un acto casi de fe, vivimos con la incertidumbre del Coronavirus y no sabemos si podemos o no hacer ciertas cosas. En el Restaurante el Brezo lo sabemos y por ello hemos invertido en el mejor purificador de aire del mercado, un aparato denominado Beyond Guardian Air y que es capaz de purificar el aire de una estancia de hasta 270 metros cuadrados al 97,9% de efectividad y no solo eso es también capaz de aislar y limpiar las bacterias y virus de las superficies del local gracias a sus 5 tecnologías ...

¿Cómo funciona ActivePure de Beyond Guardian air?

Las partículas microscópicas de oxígeno y agua que hay en el aire entran en la unidad de purificación y atraviesan la matriz apanalada ActivePure®. En su interior las moléculas se transforman en oxidantes potentes pero inocuos. Tras su liberación en el aire las moléculas se convierten en implacables guerreros purificantes, como soldados en una misión, acaban rápidamente con los contaminantes, los hongos, los mohos y las bacterias, causantes de malos olores, incluso aquellos en grietas y recovecos.

 

Si quieres saber más de este espectacular aparato de Purificación de aire para el Restaurante , te dejamos este enlace... Beyond Guardian Air Purificador Aire.

 

 

En el Restaurante El Brezo queremos que puedas venir a disfrutar de nuevo de un rato agradable con tu familia, con tus amigos, en reuniones de trabajo o con tu pareja y por ello queremos que te sientas seguro, no solo con este aparato sino también respetando todas las normativas vigentes respecto al covid 19 , y por ello seremos muy rigurosos con el cumplimiento de estas normas para tu completa seguridad al 100%. 

 

Si te animas a venir a vernos, podrás disfrutar de los mejores platos de temporada, de nuestras especialidades como la menestra Palentina, platos como el Solomillo Welligton y otros platos típicos de nuestra tierra priorizando por completo el mercado de cada momento. Reserva tu mesa en el Brezo de Palencia, será una ocasión única de volver a sentir los placeres de la gastronomía Palentina. 

 

Te dejamos algunas muestras de lo que puedes encontrar si vienes a vernos...

Que tal un solomillo Wellington ?

Y una menestra Palentina?

O eres de los que te gusta los mejores manjares del mar como este Mero?

 

Seas como seas, si quieres comer bien en Palencia, con la tranquilidad y seguridad máxima, ven al restaurante El Brezo, 

Estaremos encantados de recibirles !